很多人对香菜的喜好差异,其实和基因里的OR2A13嗅觉受体有关，这个基因能精准识别香菜叶片中的醛类物质，部分人携带的变异版本会让他们感知到这种物质的味道类似肥皂或臭虫的气味，从而产生排斥感，这种基因差异导致的味觉感知不同，是香菜喜好分化的最主要原因，和星座没有直接关联。
据《自然》杂志旗下的相关基因研究数据，全球约有15%的人对香菜有强烈的厌恶情绪，这个比例在不同星座群体里的分布，并没有统计学上的显著差异，说明星座本身并不会直接决定一个人对香菜的偏好。
摩羯座通常给人严谨务实、追求稳定的印象，在饮食方面也会倾向于选择熟悉的、不会出错的食物，很少愿意主动尝试新鲜或带有争议性气味的食材，比如香菜这类味道辨识度较高的配料。
身边不少摩羯座朋友都提到，他们第一次接触香菜是在学生时代的食堂聚餐，当时觉得味道奇怪就再也没碰过，这种对“熟悉感”的坚持，会让他们的饮食偏好长期固定，不会轻易改变。
我认识的一位摩羯座同事,每次点外卖时都会特意在备注栏写“绝对不要加香菜”，哪怕商家默认会搭配香菜，她也会在下单后再给客服发一次消息确认，因为她觉得香菜的味道会破坏菜品原本的口感平衡，她还说，之前尝试过在牛肉面里加香菜，结果吃了两口就吐了，之后再也不敢随便碰香菜。
还有一位摩羯座的闺蜜，在家做饭时会把香菜当作“可选配料”，如果邀请朋友来吃饭，她会提前挨个问清楚大家的饮食禁忌，自己则完全不吃香菜，这种习惯也和她追求饮食舒适度的性格息息相关。
还有一次公司团建吃火锅，服务员端上的蘸料里有切碎的香菜，那位摩羯座同事看到后直接换了一碗没有香菜的麻酱，还笑着说“不是挑剔，是真的接受不了这个味道”，周围的人也都理解她的选择。
其实不管是摩羯座还是其他星座，对香菜的喜好都因人而异，没必要用星座标签一概而论，如果和摩羯座一起外出就餐，提前确认他们的饮食禁忌，或者点单时主动备注不加香菜，就能避免不必要的尴尬，平时和摩羯座相处时，多观察他们的饮食偏好，也是一种贴心的表现，毕竟每个人的饮食喜好都值得被尊重。